Знания о бокалах для шампанского

Бокал для шампанского — это высокий бокал, специально предназначенный для употребления шампанского. Существует три типа таких бокалов: в форме флейты, в форме тюльпана и в форме неглубокой тарелки. Бокалы для шампанского.

Первоначально для шампанского использовали серебряные бокалы, украшенные краской и резьбой, но эти бокалы не оказывали никакого усиливающего воздействия на вино в бокале. Лишь в 1705 году британцы обнаружили, что узкое горлышко бокала чудесным образом улучшает вкус игристого вина. К середине XIX века широко распространенные узкие бокалы для шампанского бросили вызов коротким и прочным бокалам, которые впервые начали изготавливать в мастерских известного бельгийского производителя хрустальной посуды «Сен-Ламберт».

Бокал для шампанского с широким горлышком, изготовленный компанией Val Saint Lambert.

Этот бокал с широким горлышком унаследовал стиль средневековых кубков и быстро завоевал популярность среди среднего класса и других любителей вечеринок того времени. Легенда гласит, что мадам Помпаду, любовница короля Франции Людовика XV, или Мария Антуанетта, королева Людовика XVI, создала оригинальный стиль бокалов для шампанского в форме своей груди. Несмотря на своё благородное происхождение, сегодня это наименее используемый бокал для шампанского. До сих пор только на некоторых свадьбах можно увидеть «стеклянную гору» из бокалов с широким горлышком, из которых шампанское разливают сверху, пока все бокалы не наполнятся. Несмотря на то, что бокалы с широким горлышком были символом праздника, они вышли из моды во время двух мировых войн в XX веке, потому что их форма сокращала продолжительность существования пузырьков и позволяла аромату быстро рассеиваться. Поэтому бокал с широким горлышком постепенно переместился в дальний ряд шкафа для хранения, став устаревшим пережитком прошлого, используемым только как фруктовый салат.

На смену ему приходит бокал в форме флейты объемом 150 миллилитров, узкая форма которого способствует плавному и медленному подъему пузырьков, а также эффективно концентрирует аромат шампанского. Даже в глазах профессиональных ценителей бокалы в форме флейты безупречно улучшают впечатление от шампанского. Их незначительный недостаток заключается в том, что они легко разбиваются, как писал один автор XIX века: «они так же хрупки, как целомудрие танцовщицы в Парижской опере».

Бокал для шампанского в форме флейты с тонкими и высокими ножками.

Однако, как бы хороши ни были бокалы в форме флейты, со временем они могут потерять свою модную привлекательность. С годами были разработаны новые модели, специально предназначенные для дегустации шампанского. Новые бокалы обладают лучшей функциональностью, их легче мыть, и они так же хорошо передают великолепие пузырьков и пены шампанского. В настоящее время, помимо традиционных бокалов в форме флейты, появились также бокалы в форме тюльпана и неглубокие бокалы, которые получили достаточно широкое распространение.

Бокал для шампанского в форме тюльпана, с тонким корпусом, напоминающим цветок тюльпана, узким горлышком и широким основанием. Он хорошо впитывает аромат вина и обычно используется для шампанского, произведенного в регионе Шампань во Франции, а также для виноградного вина, произведенного в других странах и регионах. Пейте его медленно, наслаждаясь игрой вина в бокале.

шампанское тюльпан

Бокал для шампанского с неглубокой чашей: это бокал особой формы на высоком основании, который можно использовать для создания фонтанов из шампанского на свадьбах и других торжествах, для подачи шампанского гостям, а также для других случаев, например, для коктейлей и закусок в барах и ресторанах. Бокалы для шампанского с неглубокой чашей делятся на две формы: европейский и североамериканский стиль, оба подходят для коктейлей и закусок. Разница между ними заключается в том, что бокал европейского стиля имеет округлую и мягкую форму; бокал североамериканского стиля имеет треугольную форму с прямыми и шероховатыми линиями. Этот бокал для шампанского с неглубокой чашей также называется... Бокал для коктейля.

Блюдце для шампанского

Еще одна традиционная форма чашки, которая может заменить бокал в форме флейты, — это бокал в форме рога, представляющий собой чисто изогнутый бокал без основания, некоторые из которых изготавливаются в форме овечьих рогов, символизирующих изобилие. Поскольку у него нет основания, его нельзя поставить на ровную поверхность, и человек, держащий его в руках, может только выпить содержимое. Он также является символом «Ордена Шампани» (Ordre des Coteaux de Champagne).