Десять видов пивных бокалов, позволяющие насладиться лучшим вкусом пива.

Каждый раз, когда наступает жаркий летний сезон, мне хочется выйти на улицу и устроить барбекю с холодным пивом в компании друзей. Если барбекю с рычагом переключения передач относится к жарким летним ночам, то ледяное пиво, безусловно, является доминирующим холодным воздухом в такую ​​жару. Поедание острых шашлыков, еще один глоток пива, ощущение льда и огня – это просто невероятно приятно!

Я всегда думал, что неважно, в каком бокале пиво, главное, чтобы вкус был приятным. Но, прочитав сегодня популярную статью о пивных бокалах, я понял, что моя любовь к пиву всё ещё слишком поверхностна. Оказывается, для того, чтобы в полной мере оценить вкус разных сортов пива, нужны разные бокалы!

По мнению большинства китайцев, появление Пивной бокал Вероятно, это тот самый, что на картинке справа, но на самом деле это всего лишь один из многих видов пивных бокалов — бокал для разливного пива.

Однако на самом деле разные материалы, из которых изготовлены стаканы, по-разному подходят для пива. Стекло, как наиболее распространенный в настоящее время материал, обладает рядом преимуществ, таких как умеренная теплопроводность, прозрачность и низкая стоимость. В семействе стеклянных пивных стаканов разные типы бокалов делятся по форме, толщине стенок и т. д. Употребление разных сортов пива из разных бокалов также приводит к разным результатам для разных сортов пива.

Влияние формы пивной кружки на вкус пива

Что же такое вкус пива? Вот краткое введение. У разных людей разное понимание вкуса пива, но в целом, вкус пива, который мы описываем, включает следующие факторы: солодовый аромат, хмелевой аромат, мягкий аромат и ощущение во рту.

Сырьем для пива является солод, включая ячменный солод, пшеничный солод, а некоторые даже добавляют овес, поэтому солодовый аромат является основой вкуса пива;

Хмель также является основным ингредиентом пива, придавая ему горьковатый вкус и уникальный растительный аромат (похожий на чай, в основном состоящий из фенольных и дубильных веществ);

В качестве продукта брожения пиво содержит большое количество метаболитов дрожжей, главным образом сложных эфиров и кислот. Например, некоторые пивные дрожжи в процессе брожения производят сложные эфиры изоамилацетата, которые обладают фруктовым ароматом, в основном банановым. Фактически, именно это является источником бананового аромата в белом пиве Фуцзя, и этот аромат в основном присутствует в пшеничном пиве бельгийского стиля;

Ощущения при попадании пива в рот у разных людей разные. У разных людей разные привычки в употреблении алкоголя: кто-то предпочитает сделать глоток, а кто-то сначала покрутит бутылку на кончике языка, а затем медленно проглотит. Но есть общее ощущение, что после попадания в рот пиво приобретает сильный, «убийственный» привкус. Так называемый «убийственный» привкус на самом деле является внешним стимулом, возникающим, когда мелкие пузырьки углекислого газа в пиве лопаются на языке. Поэтому пиво с высоким содержанием углекислого газа будет иметь сильный, «убийственный» привкус.

После краткого описания вкуса пива, пришло время поговорить о влиянии пивных бокалов на его качество. Как показано на картинке ниже, на выбор предлагаются два типа пивных бокалов, холодное пиво, а вы испытываете жажду и голод. Какой бокал вы бы выбрали?

Думаю, большинство выберет вариант А, потому что, когда пьешь пиво из этого стакана, нужно поднять подбородок, чтобы до него дотянуться. Именно из-за того, что пиво холодное, оно быстро проходит через горло и мгновенно охлаждает окружающий мир. Если вы выберете вариант Б, пиво может прилипнуть к лицу, если пить его с поднятой головой, поэтому нужно пить его маленькими глотками, не поднимая подбородок. Таким образом, пиво дольше останется во рту, и язык сможет в полной мере насладиться различными вкусами пива.

Поэтому, если вы хотите пить холодное пиво, выбирайте вариант А, а если хотите наслаждаться им в полной мере, выбирайте вариант Б. Смена посуды в зависимости от сорта пива или вашей текущей ситуации также доставляет удовольствие. В это время вы не просто пьете пиво, а наслаждаетесь культурой пивоварения.